Rượu men lá truyền thống Như Bảo

Rượu men lá truyền thống Như Bảo được nấu theo phương thức thủ công, hình thức để có được những ly rượu ngon được hình thành như sau:

Nấu thủ công nguồn nước tự chảy từ rạch nước đỉnh núi Khe Tát, thôn Tam Hiệp, xã An Lập, huyện Sơn Động, tỉnh Bắc Giang.

- Nguyên liệu để tạo nên rượu gồm: gạo tẻ, nước, men thuốc bắc.

- Hình thức ngưng tụ chảy qua ống tre.

- Thời gian ủ cơm: 18 – 20 ngày.

- Thời gian ủ rượu từ 6 tháng trở ra mới sử dụng.

- Xử lý độc tố andehit trong rượu qua hệ thống lọc khử.

- Độ rượu : 25%V

Sản phẩm Rượu Như Bảo đã được kiểm nghiệm của Trung tâm phân tích và thử nghiệm 1 và được Chứng nhận OCOP xếp hạng 3 sao năm 2019

Câu Chuyện về Rượu Như Bảo. Theo truyền thống phong tục, tập quán của bà con nhân dân tại xóm bãi mãn, thuộc thôn mật xã An lập nay là xã Vĩnh An. Cứ mỗi khi trong thôn xóm các gia đình có cưới con gả chồng , hiếu hỉ, giỗ chạp, về nhà mới là tổ chức ăn uống trong đó không thể thiếu được trong bữa cỗ đó là Rượu. Trong bữa rượu mọi người đều say xưa và thường xuyên sảy ra xích mích, cãi cọ nhau gây mất đoàn kết. Để làm thay đổi giảm bớt những xích mích trong các bữa cỗ truyền thống khi uống Rượu nên gia đình nấu rượu đã đặt tên sản phẩm rượu quê nhà lấy tên là Như Bảo. Từ đó mỗi khi trong thôn xóm có tổ chức các bữa cơm thân mật đều lấy rượu Như Bảo để sử dụng. Về nguồn nước được lấy về từ đầu nguồn khe tát thôn tam hiệp cách xa khoảng 5 - 7 km được chẩy từ mạch ngầm nên nước rất trong va mát nấu thành rượu uống không đau đầu, hơn nữa là uống vào không thấy  cãi nhau xích mích thậm chí không còn thấy gây mất đoàn kết tranh luận trong các bữa cỗ ở trong thôn xóm nên từ đó Rượu được lấy tên Thương hiệu Như Bảo và được mọi người trong và ngoài địa phương biết đến, xin mọi người hãy thưởng thức Rượu Như Bảo để biết được hương vị thơm mát sảng khoái của hãng Rượu Như Bảo. Xin cảm ơn!