Thịt heo (70 %), đường, protein đậu nành, muối i-ốt, tiêu (0,5 %), rượu Mai Quế Lộ, vỏ bọc collagen, chất điều vị (621), chất điều chỉnh độ acid (262(i), 325), chất nhũ hóa (450(iii), 451(i), 452(i), 450(i)), chất chống oxi hóa (316, 307b), chất xơ từ lúa mì, phẩm màu tự nhiên (monascus red), chất bảo quản (235).