Đặc Sản Gạo Séng Cù Mương Vi 5Kg

CÂU CHUYỆN GẠO SÉNG CÙ MƯỜNG VI

1. Nguồn gốc & điều kiện trồng trọt

Gạo Séng Cù là đặc sản vùng cao Tây Bắc, thuộc xứ Mường Vi – Bát Xát – Lào Cai. Loại lúa này được:

• Trồng tập trung trên các chân ruộng nước ở độ cao 800m so với mực nước biển.

• Được tưới bởi nguồn nước mát tinh khiết chảy từ các khe núi đá vôi giữa đại ngàn Hoàng Liên hùng vĩ.

Nhờ khí hậu, thổ nhưỡng và nguồn nước đặc biệt, gạo Séng Cù Mường Vi có hương vị đặc trưng, không loại gạo nào sánh được.

2. Chất lượng & an toàn thực phẩm

• Gạo có hàm lượng protein, vitamin, các chất dinh dưỡng cao hơn hẳn so với các loại gạo thông thường.

• Không chứa chất bảo quản, đảm bảo an toàn cho người sử dụng.

• Đã được Viện Kiểm nghiệm An toàn Vệ sinh Thực phẩm Quốc gia công nhận.

3. Hương vị đặc trưng

Nếu đã từng ăn cơm từ gạo Séng Cù Mường Vi, có thể:

• Lần đầu chưa cảm nhận rõ hương vị,

• Nhưng từ lần thứ hai, chắc chắn bạn sẽ không thể quên hương thơm, độ dẻo, vị bùi, tinh túy do đất trời xứ Mường Vi ban tặng.

“Đệ nhất gạo trong lòng người Việt”

4. Cách nấu gạo Séng Cù ngon nhất

Vo gạo:

• Không xát mạnh tay, chỉ khuấy nhẹ và gạn bỏ nước đục.

Tỉ lệ nước:

• Đong nước theo tỷ lệ 1 : 1,1 (1 bát gạo = 1,1 bát nước).

Lưu ý khi nấu:

• Không mở nắp trong lúc nấu.

• Sau khi cơm sôi được 15 phút, mở nắp, đảo đều gạo, rồi tiếp tục nấu.

5. Mẹo để cơm ngon, giữ dinh dưỡng

• Nên nấu bằng nước sôi, giúp:

  • Cơm dẻo hơn

  • Giữ lại vitamin, tránh mất chất dinh dưỡng.

• Nấu bằng nước lạnh dễ khiến:

  • Gạo trương nở quá mức,

  • Dinh dưỡng tan ra trong nước.

Nấu bằng nước sôi giúp giữ lại đến 30% vitamin B1 so với nước lạnh.

• Khi cơm sôi: Hạ nhỏ lửa, đậy kín nắp để giữ nhiệt, tránh mất vitamin.

6. Mẹo cho cơm đẹp & ngon hơn

• Có thể thêm ít muối, bơ hoặc dầu để:

  • Cơm bóng, đẹp

  • Không dính/cháy đáy nồi

• Sau khi cơm chín:

  • Ngắt điện, để ủ trong 10–15 phút, giúp cơm:

    • Chín đều

    • Khô bề mặt

    • Không dính vào thành nồi

• Cuối cùng: Xới tơi cơm bằng muỗng hoặc đũa, thưởng thức cùng các món đặc sản địa phương.