Cà phê rang xay Ong Biển

QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÀ PHÊ HỮU CƠ ONG BIỂN

1. Cà phê hữu cơ Ong Biển là gì ?

• Cà phê hữu cơ Ong Biển là cà phê được canh tác theo Quy trình và Công nghệ hữu cơ Ong Biển. Không sử dụng các loại phân bón hóa học tổng hợp, thuốc bảo vệ thực vật, hóa chất can thiệp vào quá trình sinh trưởng của cây cà phê. Cây cà phê được canh tác trên vùng đất sạch, nguồn nước sạch hoàn toàn và để cây sinh trưởng trong hệ sinh thái tự nhiên. Chỉ can thiệp bằng cách chăm bón thủ công, sử dụng phân hữu cơ vi sinh Ong Biển làm dinh dưỡng cho cây phát triển.

2. Cà phê Ong Biển có gì khác biệt ?

1. Cà phê Ong Biển không những sạch mà “vô cùng sạch”

• Cà phê Ong Biển sạch là phải sạch từ gốc, vượt qua 311 chỉ tiêu kiểm định chất lượng của SGS Đài Loan

• Với Quy trình Công nghệ hữu cơ Ong Biển “chỉ sử dụng phân bón hữu cơ Ong Biển và tưới nước”, tuyệt đối không sử dụng phân bón hóa học,  thuốc diệt cỏ, thuốc BVTV dù có nguồn gốc từ sinh học, giúp cây cà phê phát triển mạnh, năng suất cao, chất lượng tốt, hoàn toàn không có sâu bệnh hại trong suốt quá trình canh tác.

• ===Cà phê Ong Biển cam kết 6 không 1 có===

• Không sử dụng phân bón hóa học

• Không sử dụng thuốc BVTV

• Không pha trộn tạp chất

• Không tẩm ướp trước và sau khi rang

• Không chất bảo quản nguyên liệu

• Không chất bảo quản thành phẩm

•   * Có cà phê Sạch, thơm ngon tự nhiên

2. Cà phê Ong Biển nguyên chất, thơm ngon tự nhiên

• Cà phê Ong Biển có hương vị đậm đà, thơm ngon khác biệt, không một cà phê nguyên chất rang mộc nào có được.

3. Cà phê Ong Biển pha sẵn để được thời gian dài

• Để tiện cho việc sử dụng hằng ngày, bạn hãy pha thật nhiều cà phê Ong Biển bằng phin lớn và bỏ vào ngăn mát tủ lạnh, do cà phê Ong Biển không bị tồn dư hóa chất và thuốc BVTV, nên cà phê Ong Biển không bị sinh khuẩn và lâu hư, có thể sử dụng được trong 7 ngày sau khi pha.

3. Quy trình sản xuất cà phê hữu cơ Ong Biển

1. Chọn giống và cây:

• Nguyên liệu Cà phê Ong Biển được canh tác trên những vườn cà phê già cỗi, được xử lý loại bỏ tồn dư phân bón hóa học và thuốc bảo vệ thuộc vật, với Công nghệ hữu cơ Ong Biển vườn cà phê già cỗi được trẻ hóa và cho năng suất chất lượng cao.

2. Đất và nước:

• Đất sạch được xử lý sau 3 năm, không bị trầm tích bởi phân bón hóa học và thuốc BVTV, đất có mùn, giun đất và cỏ dại cho thấy sự hòa hiếu của môi trường cộng sinh.

• Nguồn nước sạch, không bị ô nhiễm bởi thuốc BVTV 

3. Nguồn dinh dưỡng nuôi cây

• Chỉ sử dụng phân bón hữu cơ vi sinh Ong Biển và tưới nước

4. Thu hoạch

• Chỉ thu hoạch những trái cà phê chín mọng, tỷ lệ chín phải đạt 100%, KHÔNG thu hoạch xô (trái xanh, non và hư, lép). 

5. Chế biến và bảo quản

• Sau khi thu hoạch, cà phê nhân Ong Biển được Chế biến bằng phương pháp lên men tự nhiên Natural (có vỏ lụa). Bảo quản bao gói nhân xanh bằng phương pháp hút chân không, hoàn toàn KHÔNG SỬ DỤNG chất bảo quản để chống mối mọt.

Phương pháp chế biến ướt

Kho dự trữ nguyên liệu

6. Rang xay và đóng gói

• Rang, xay tự nhiên bằng công nghệ FIR, không tẩm ướp trước và sau khi rang, không thêm chất phụ gia hay bất kỳ hương liệu, chất bảo quản 

• Đóng gói sản phẩm theo quy định về điều kiện an toàn thực phẩm của Ban Vệ sinh An toàn Thực phẩm . Không sử dụng chất bảo quản

Công ty Cổ phần Đại Nam Ong Biển 

- Cà phê Ong Biển có hương vị đặc trưng khác biệt 

- Cà phê Ong Biển có hạn rất lâu nếu bảo quản bằng ngăn mát tủ lạnh