Bánh chưng vuông gạo lứt

Quá trình từ khi bắt đầu gói tới khi tới tay khách hàng thưởng thức là một quá trình chặt chẽm nghiêm chỉnh và đảm bảo.

Bánh chưng gạo lứt phù hợp với người thích ăn gạo lứt và đang sử dụng gạo lứt như một chất trong thực đơn giảm cân, giữ dáng.

1/ Nguyên liệu: Gạo lứt, thịt lợn đen Tây Bắc, đỗ xanh, hạt tiêu xay, lá dong chặt trực tiếp từ rừng, lạt,...các gia vị khác.

2/ Quy trình gói bánh:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

- Rửa và vo gạo nếp cái

- Lá dong được chặt từ rừng được rửa và dựng khô.

- Đậu xanh được chọn lựa kỹ lưỡng, lọc bỏ vỏ và rửa sạch

- Thịt ba chỉ thái tay vừa mỡ vừa nạc

- Rang tay hạt tiêu và các gia vị khác

- Lá giềng được rửa sạch và phơi khô, sau đó mang xay và vắt lấy nước cốt, trộn đều nước cốt lá giềng với gạo nếp đã được vo sạch.

- Lạt buộc bánh được chẻ ra và đem phơi dưới nắng nhẹ.

- Lá dong được dựng khô trước đó được tước sống lưng và chặt 2 đầu để chuẩn bị gói bánh.

Bước 2: Công đoạn gói bánh:

- Gói bánh thủ công bởi các nghệ nhân thôn Bản Tùy

Bước 3: Luộc bánh

- Bánh được luộc bằng bếp củi từ 6-8 tiếng

Bước 4: Vớt bánh

-Bánh được vớt ra khỏi nồi, sử dụng tay không và dụng cụ hỗ trợ đơn giản.

- Rửa sạch bánh bằng nước sạch.

Bước 5: Thưởng thức.

* Hướng dẫn sử dụng: 

- Khách hàng có thể thưởng thức ngay sau khi nhận bánh, hoặc hâm nóng nếu như mọi người muốn thưởng thức nóng. Nếu không sử dụng ngay thì bỏ ngăn mát tủ lạnh hoặc ngăn đá, khi ăn thì hâm nóng lại ăn rất ngon mọi người nha.

* Thời gian bảo quản:

- 7 ngày ở môi trường bình thường.

- 2 tuần trong tủ lạnh và 1,5 tháng trong tủ đông.

Tất cả các khâu gói bánh đều được chuẩn bị kỹ càng, nguyên liệu chọn lọc kỹ lưỡng, quy trình gói bánh được kiểm soát chặt chẽ nhằm mục đích khi bánh tới tay khách hàng phải thực sự khiến khách hàng hài lòng và hạnh phúc.

Hàm lượng dinh dưỡng cao trong 1 chiếc bánh vừa đảm bảo thưởng thức ngon, trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời của khách hàng, vừa đảm bảo cung cấp đầy đủ hàm lượng dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, cùng với đó là sự an tâm khi thưởng thức bởi chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm.